J'aimerais cuisiner un poulet rôti pour mes amis ce week-end, mais je ne sais pas comment m'y prendre. Quels sont les ingrédients et les astuces à connaître ?
ReplyTout d'abord, préchauffez votre four à 220°C. Ensuite, nettoyez bien votre poulet et retirez les abats s'il y en a. Séchez-le avec du papier absorbant. Dans un bol, mélangez de l'huile d'olive, de l'ail émincé, du sel, du poivre et des herbes de Provence. Enduisez votre poulet de ce mélange en frottant bien sur toute la surface. Ensuite, placez-le sur une grille au-dessus d'un plat à rôtir et enfournez-le pendant environ 1h30.
Pour un poulet rôti croustillant et savoureux, pensez à le badigeonner de beurre fondu mélangé à des herbes et de l'ail. Vous pouvez également glisser des quartiers de citron à l'intérieur du poulet pour une touche de fraîcheur. N'oubliez pas de retourner régulièrement votre poulet pendant la cuisson et de l'arroser avec son jus pour qu'il reste bien juteux.
Si vous n'avez pas de temps pour préparer un poulet rôti, optez pour la cuisson à la cocotte ! Préchauffez votre cocotte à 220°C pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez votre poulet en le frottant avec un mélange d'huile d'olive, de citron, d'ail et d'herbes. Placez-le dans la cocotte et enfournez-la pendant 1h. Le résultat sera un poulet fondant et juteux, parfait pour un repas convivial !